Paprika Fumé 130g

Le paprika Pepironi, c’est d’abord cette robe d’un rouge intense qui réveille un plat à l’œil avant la première bouchée. Doux et délicatement fruité, il enrobe les viandes blanches, les œufs, les pommes de terre et les marinades d’une chaleur ronde, jamais agressive. Travaillez-le dans une matière grasse tiède pour fixer sa couleur et le tenir loin de la flamme vive, qui l’amertumerait. Moulu fin et dosé à la main au Maroc, sans conservateur ni colorant, agréé ONSSA — une épice de base que tout cuisinier garde à portée.